| 饮茶江南 | |
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7天
在江南人的生活里，茶是不可缺的一件事。“柴米油盐酱醋茶”开门七件事，也只有茶是生活中悠闲的象征。 江南人喝茶是在早上，不象有的地方是喝下午茶的。早上洗簌之后，用瓷杯沏上一杯绿茶，撕几片嫩嫩的糖醋生姜，用白瓷碗盛起来，也煞是好看的。听到外面抑扬顿挫的叫卖声，便出了门，先买上五毛钱一竹筒的五香豆后多走上两步买点油条和糍粑，等回到家，茶刚好进口，捧起杯，轻轻吹去热气，再闻上一闻，绿茶的香是可以飘的出来的，再吹上一口，吹开飘在上面还未沉下去的几根叶，品上一口，有点烫，要的就是这个温度，茶冷了就没那种香味了。 先静心品上几口，浑身顿时觉得舒坦了，有一种通泰的感觉，似乎一夜间体内淤积的浊气被茶水洗涤去了。 续上水，用筷子拣一根生姜，胃口顿时就开了，嚼几颗五香豆，满嘴生香。这时，小孩也起了床，便一边喝茶一边指点小孩从锅里盛上煮好的烫饭（上海人叫泡饭），小孩盛好后便坐在对面吃起来，撕开一根油条，给孩子递上一半，看孩子狼吞虎咽的吃着，茶也特别的香了。 看着孩子出了门，老婆追出门也不知给孩子的书包里又揣了点什么，老婆“路上注意车子”的叮嘱在小巷里就如茶香一样悠远绵长回荡着，似乎又回到那童年的时候。 一边有一句没一句和老婆答着话，一边把桌上的吃食一样一样的消灭掉，有点儿饱，有点儿腻，再续上点水，茶是消食消腻的，几口落了肚，心也不觉得腻的慌了，一天就这么开始了，自行车的铃声在老街上就象是落在青石板上一样清脆。生活是有点苦的、有点儿香的，又是可以回味的，江南人茶一样的生活。 我们这地方生活条件不是很好，可对喝茶还是有点儿讲究的，虽然，离浙江很近，可龙井、碧螺春却很少见人喝，一是贵，二是不喜欢；江北的六安瓜片也很少有人问津，虽然近来大别山区的茶叶名气越来越大；安徽也产红茶，就象铁观音一样很少人喝，绿茶天然的感觉是最好的，这儿人的最爱是皖南山区的茶叶，黄山毛峰、太平猴魁这类的高山绿茶。太平的猴魁是贡茶，一般人是喝不到的，市场上卖的大都是次等的，一次一个朋友对我讲过他曾有缘喝过一杯，眉飞色舞的样子令人难忘。太平的茶叶数爱民的最好，听人说那里有座山的山阴的都是贡茶，山阳的也不是一般人可以喝到的，传说给茶叶添上一种高不可攀的色彩，老百姓喝的自然是一般的茶叶，买不起爱民的茶叶就买太平的茶叶，太平划给了泾县，就又喝泾县产的茶，买不起谷雨前上市的新茶就买谷雨后的，生活中茶还是不可以缺的。 太平的山高，雾大，茶叶饱受天地精华，香味正，叶片肥厚，经的住泡，这也是老百姓喜欢的一个方面，好一点的茶叶形状也好，俗称“两刀一枪”，即每粒茶上有两片展开叶谓刀，一叶未绽开的尖谓枪，泡在水里展开后恰如精灵起舞。 青弋江缘自黄山，经太平，用青弋江的水泡太平茶，可谓同缘同宗、相得益彰。汤色正，不涩，味绵，经的住泡，等茶味尽去时，茶汁却有淡淡的甜味，苦中有甜也是生活的写照吧！ 白墙青瓦的徽派建筑，幽深的青石小巷，八仙桌上一杯好茶，配几碟小吃，春天早晨的阳光从明瓦穿过洒落在庭院里，一个幽静而美好的江南早晨，品茶即品人生！ 有人说，茶是中国人的文化，酒是中国人的文化，可茶在江南人心中是生活的一部分，很悠闲的一部分！也许经过千年生活的沉淀，生活也成了文化，很好，我在江南文化的生活着！ |
