一、 中小学生的饮用习惯 1.在家常喝的饮料 目前,碳酸型饮料中可乐依然是市场的主流,占84.4%;其次是雪碧、美年达、芬达。再次,果汁饮料、茶饮料已开始进入家庭,达到10%左右;中小学生在家饮水的比例偏低,仅为6.3%,与佳得乐基本一致;其它饮料如安绮诗、力水等新产品在广告的推动下也逐渐进入家庭。 2.在校常喝的饮料 在校常喝的饮料以水为主流,且远远高于可乐,高出2倍,比例为75%;其它饮料比例同在家相比,并没有明显变化。 综合分析得出,目前碳酸类饮料和水类饮料依然为第一选择,果汁饮料和茶饮料已经超越其他的饮料而跃居为了第二选择。 3.冬季常喝的饮料 冬季,孩子一般不喝或少喝冷饮料,在家多以开水冲饮料冲剂,喝热饮料;在校喝热水或热饮料偏多,一般用保温杯从家里带去。 4.不同年龄段的饮用偏好 学龄前:孩子以乐百氏、达能、娃哈哈等奶制营品为主,其他饮料逐渐开始接受。学龄前的孩子比较偏重酸甜饮料,口味稍微浓重,并且颜色绚丽多样。 小学:部分小学生还保留饮用奶制品的习惯,如光明系列,但大多数选择可乐、美年达、橙汁等口味多样的碳酸饮料,此时学生的口味仍微重,但开始转向清淡。 初中:进入初中,孩子面临更多的选择,此时,可乐、美年达、果珍、矿泉水、雪碧等多种类型、档次的饮料在初中生中广为流行,多种品牌汇集,品项丰富。 随着孩子年龄的递增,其口味也逐渐偏淡,并开始喜欢清凉、爽口的饮料。 二、 中小学生目前较流行的饮料 现在流行的饮料及流行原因 碳酸可乐饮料仍居流行榜首,它是一种文化和时髦饮品,占到90%以上,这与其流行诉求点密切相关。其广告促销活动也时时给人造成巨大的流行冲击。 对于饮料,口味、广告、流行诉求是促成流行的三大法宝。另外,饮料的包装也非常重要,包装独特新潮,略带酷样的饮料也会造成流行饮品。 三、 饮料购买者的消费特征 中小学生获得饮料的途径一般有三种:其一是自己购买,其二是自己参与父母购买,其三是父母代购,后者比例更高,年幼者基本由父母代购。因购买者(父母)和实际饮用者(孩子)主体不同,其喜好与侧重点也会不同。 1.关于价位: 家长喜欢“实惠”的饮料,家长认为饮料的价位设计要“科学、合理”,物有所值,价位不能太高,买饮料花氏要值得。 2.关于成份: 家长认为饮料中不要含激素、色素与咖啡因,营养好是家长考虑购买的重要因素。 家长认为饮料最好对孩子有益。目前,近视也越来越趋向年轻化,如果能在饮料中添加一种有利于保护眼睛的成份,部分家长会考虑购买。 3.关于口味: 由于品牌繁多,广告促销激烈,“口味”成了饮料竞争的主角。以下是部分中小学生对“口味”的偏向分析: (1) 中小学生口味偏重于甜或酸甜,(其中甜味不能太浓,也不能太淡) (2) 茶饮料中茶的口味要减少或没有,代替的是一种又酸又甜的感觉; (3) 果汁饮料中,柠檬味、橙汁味、苹果味较受欢迎,而桃子味不为大家接受。 (4) 中、小学生不喜欢喝水(瓶装水),无滋无味,其父母却认为水更能解渴。 4. 关于饮料购买特征 据市调得知,冬季除外,一般每天每位孩子至少要消费掉2瓶(听)饮料;几乎一半的父母每月购饮料的频率为3~5次,约为一周一次,这正好符合上海居民周六、周日大购物的生活规律。 父母作为购买者,对选购饮料有一定的决策权,但实际饮用者是孩子,对父母来说,只要孩子喜欢就会买。大部分家长干脆带孩子进超市、卖场,任其选购,有些孩子对带有新颖玩具的食品礼盒包装相当感兴趣。 四、影响购买的因素 由零点调查公司98年底对上海518位饮料消费者的市调得知,上海消费者评价品牌好坏的因素排序由高到低依次为:保质期、口味、营养成份、品牌、容量。 而据此次饮料购买者拦截市调表明,影响购买的因素由高到低依次为品味(68%)、营养(54%)、广告(25%)、口碑(10%)、促销(8%)。 据IMI资料反映,“价格”因素对购买产生相当大的影响,仅次于“口味”,可见饮料的合理定价对刺激购买产生相当大的作用力。 由此可见,保质期是饮料的新鲜与安全保证,也是最基本的前提。青少年儿童家长购买饮料最关心的是营养成份,而“口味”是决定青少年是否长期饮用的最主要因素。同时广告对孩子选择品牌有相当大的影响力,良好的口碑也不容忽视。另外,促销对父母购买影响力虽然最小,但是相当部分青少年儿童仍然喜欢各式各样新款有趣的促销活动。 五、广告促销力 1.电视广告媒体 目前媒体类型越来多,作为饮料产品,电视广告依然是最具影响力的理想媒体。电视广告特有的视觉效果及制作技巧,使得饮料产品广告视觉冲击力强,感染力也强于其他媒体。他们对动画及动画广告皆也有相当的喜好。 2.明星的影响力 A、男生崇拜的明星 追星是青少年极为流行的话题,在小学,男生较崇拜影视明星,其次为体育明星。 B、女生崇拜的明星 女生几乎都崇拜影视明星。如《还珠格格》电视剧中有5位演员是小学生心目中偶像明星,特别是两位“格格”。因此,选择电视广告明星,应充分考虑目前电视剧的影响力。准确及时的掌握一些新的流行话题,使广告效果更深入目标对象的心目中。 C、动画明星的魅力 电视动画在青少年儿童中拥用相当高的收视率,动画明星也具有相当的魅烽。调查显示,有近85%的小学生能列出十几位动画明星,而且能讲述每个明星。 可见,推广新品饮料,选择影响明星或动画明星作为形象代言人或卡通吉祥物,应该具有相当的广告促销力,饮料品牌及形象将会更有效得到传播。 3. 针对青少年儿童的广告黄金时段 关于动画片的收视率和收视时间,调查结果表明:动画片的播出时暗一般集中于17:00~18:30,此时为青少年儿童的黄金时段。在黄金时段插播饮料广告,对中小学生效果将会十分突出。 4. 最爱看的广告片及其原因 经分析发现,内容精彩,有一定趣味的广告受欢迎的比例最高;其次是流行明星主演的广告片、动画片;有可爱卡通形象的广告也较受欢迎。] 六、 促销事件的影响力 饮料食品的促销活动对于刺激购买有相当大的推动力,比较常见的是“108将”的小卡片收集珍藏、百事球星卡及其它括括卡的收集珍藏,在学校,学生相互交流、互换卡片也成为一种流行。肯德基、麦当劳不时推出的新颖玩具也颇吸引青少年前往消费。 据家长反映,在带孩子上超市购物时,孩子对食品礼盒装中的玩具颇具有兴趣,一般会要求购买。 另外,从饮料购买者拦截市调表明,有27%的被调查认为促销对其购买有影响,但价位要适中。 七、 包装的促销力 1.包装的视觉效果越来越受到重视 被调查的家长及孩子认为,饮料包装应该透明、清澈,便于看清饮料的颜色、状态,以放心购买。目前有许多饮料厂商利用饮料鲜美、纯净、可口的色感及包装的透明度去吸引消费者购买。 2.包装材质、形状的选择也会对目标群体产生影响 调查结果表明,年龄较小的孩子一般慎饮玻璃瓶装的饮料,因为玻璃瓶对孩子不太安全,份量也较重,不便携带。 3.包装的大小也会对不同年龄的消费者产生影响 小学生较喜欢包装容量小的饮品,便于放入书包外侧。低年级学生对瓶口的密封性也非常关注。 4.流行包装的酷样与便携性 青少年儿童对包装新颖、酷样,且携带方便的饮料非常感兴趣,几乎一半被访者常常会因为包装而去尝试购买。 八、 饮料购买通路选择 综合调查显示:上海人绝大多数在超市、大卖场购买饮料,其比例占到84。4%,在便民店、百货商店、副食品店购买饮料的人在15%左右。且年龄越是轻,对在超市、大卖场购饮料的兴趣越大。 九、 有关茶饮料的分析意见 1.目前,茶饮料品种越来越多,范围越来越广,价格也较低,包装以纸盒和塑料材质为主,无其它营养功效,茶饮料厂家对市场运作投入力度不够,茶饮料市场还未真正形成。 2.传统茶饮料口味偏重,小学生偏爱酸奶和甜酸饮料,对茶饮料兴趣不大,乌龙茶已经在年青人中广为流行,而中、小学生极少喝略有苦味的乌龙茶,所以利用茶饮料打入小学生中有一定难度。 3.统一冰红茶,康师傅柠檬茶,因口味新奇、甜爽,口感区别于传统茶饮料,深受学生,尤其是女生的青睐。 茶饮料开辟了一个新的领域,作为茶饮料厂商而言,应突破茶饮料的局限,开发新的、适合不同群体的新型饮料。同时,各企业对茶饮料的推广力度应加强,尤其是在青少年儿童中应倡导一种潮流,并推出真正迎合其口味的茶饮料,形成差异化市场。 作者: 张继明 |