中秋节

1.     由来：

中秋节有悠久的历史，和其它传统节日一样，也是慢慢发展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成一个传统的活动，一直到了唐代，这种祭月的风俗更为人们重视，中秋节才成为固定的节日，《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”，这个节日盛行于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。

2.     简介：   

每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月节”。此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。

　　我国人民在古代就有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。

　　相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以超群品德入宫，但未被宠幸。某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，后立她为皇后，中秋拜月由此而来。月中嫦娥，以美貌著称，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。

　　在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在北宋京师。八月十五夜，满城人家，不论贫富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月说出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民间以月饼相赠，取团圆之义。有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。明清以来，中秋节的风俗更加盛行；许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。

　　今天，月下游玩的习俗，已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行，人们把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人健康快乐，和家人“千里共婵娟”。

3.     传说：

中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。如：

中秋传说之一——嫦娥奔月

　　相传，远古时候天上有十日同时出现，晒得庄稼枯死，民不聊生，一个名叫后羿的英雄，力大无穷，他同情受苦的百姓，登上昆仑山顶，运足神力，拉开神弓，一气射下九个多太阳，并严令最后一个太阳按时起落，为民造福。

　　后羿因此受到百姓的尊敬和爱戴，后羿娶了个美丽善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除传艺狩猎外，终日和妻子在一起，人们都羡慕这对郎才女貌的恩爱夫妻。

　　不少志士慕名前来投师学艺，心术不正的蓬蒙也混了进来。

　　一天，后羿到昆仑山访友求道，巧遇由此经过的王母娘娘，便向王母求得一包不死给嫦娥珍藏。嫦娥将药藏进梳妆台的百宝匣里，不料被小人蓬蒙看见了，他想偷吃不死药自己成仙。

　　三天后，后羿率众徒外出狩猎，心怀鬼胎的蓬蒙假装生病，留了下来。待后羿率众人走后不久，蓬蒙手持宝剑闯入内宅后院，威逼嫦娥交出不死药。嫦娥知道自己不是蓬蒙的对手，危急之时她当机立断，转身打开百宝匣，拿出不死药一口吞了下去。嫦娥吞下药，身子立时飘离地面、冲出窗口，向天上飞去。由于嫦娥牵挂着丈夫，便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。

　　傍晚，后羿回到家，侍女们哭诉了白天发生的事。后羿既惊又怒，抽剑去杀恶徒，蓬蒙早逃走了，后羿气得捶胸顿足，悲痛欲绝，仰望着夜空呼唤爱妻的名字，这时他惊奇地发现，今天的月亮格外皎洁明亮，而且有个晃动的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮进三步，无论怎样也追不到跟前。

　　后羿无可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜爱的后花园里，摆上香案，放上她平时最爱吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后，纷纷在月下摆设香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。

　　从此，中秋节拜月的风俗在民间传开了。

中秋传说之二——吴刚折桂

　　关于中秋节还有一个传说：相传月亮上的广寒宫前的桂树生长繁茂，有五百多丈高，下边有一个人常在砍伐它，但是每次砍下去之后，被砍的地方又立即合拢了。几千年来，就这样随砍随合，这棵桂树永远也不能被砍光。据说这个砍树的人名叫吴刚，是汉朝西河人，曾跟随仙人修道，到了天界，但是他犯了错误，仙人就把他贬谪到月宫，日日做这种徒劳无功的苦差使，以示惩处。李白诗中有“欲斫月中桂，持为寒者薪”的记载。

4.习俗：

中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。中秋佳节，人们最普遍最主要的活动是赏月和吃月饼了。其他习俗因地而异，带有浓厚的地方特色。如：

［福建省］

　　浦城县女子穿行南浦桥，吃求长寿。建宁中秋夜俗以挂　灯为向月宫求子的吉兆。上杭县中秋，儿女多於拜月时请月姑。方法是以竹筐作为月姑的替身，如果有神降临，竹筐会自己摇动，以其摇动的次数来卜吉凶。龙岩人吃月饼时，家长会在中央控出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗是来自於月饼中藏有反元杀鞑子讯的传说。

［广东省］

　　广东各地有中秋节吃芋头的习俗，据说是纪念元末杀鞑子的历史故事。中秋节杀鞑子後，便以其头祭月，後来改以芋头代替。至今广东人剥芋皮时仍称为「剥鬼皮」。

［山东省］

　　庆云县农家八月十五日祭土谷神，称「青苗社」。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也於中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫「麦箭」。

［山西省］

　　潞安中秋节宴节请女婿。永宁中秋夕恭祀太阴星主。大同县月饼称团圆饼，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。石楼县中秋祀城隍。

［河北省］

　　万全县称中秋为「小元旦」，月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。河间县以中秋雨为苦雨，中秋节若下雨，当年的青菜必定味道不佳。

［陕西省］

　　西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不论贫富，必食西瓜。请边中秋有吹鼓手沿门鼓吹，以讨赏钱，例同端午、除夕。洛川县中秋节家长率学生携礼物为先生拜节，午饭多於校内聚餐。

［江苏省］

　　无锡县中秋夜烧斗香。香斗四周糊有纱绢，绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。

［江西省］

　　吉安县在中秋节的傍晚，每个村都稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红後，再放醋进去。这样子就有香味飘满全村。新城县过中秋自十一夜起悬挂通草灯，以鼓乐迎迎之於市街，直至十七日止。

[安徽省]

　　婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空宝塔。塔上挂以帐幔匾额等装饰品，又置一桌於塔前，陈设各种敬「塔神」之器具。夜间则内外皆点上灯烛，光辉可爱。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿後再拿起来向石上打击，使发出巨响并有游火龙的风俗。火龙是以称草扎成的龙，身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同行，游遍各村後再送至河中。

[四川省]

　　嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为「看会」。除了吃月饼外，四川人也在中秋节打　粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等等。有的地方也点桔灯。将桔子挖空，点上蜡烛，悬於门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做「舞流星香球」。

　　《乳源县志》还记载，中秋节吃芋头，可治疥癞。广东中秋也有儿童提灯的风俗。灯的材料有红柚皮雕的柚灯，素馨茉莉花结的花灯，明亮的灯火带著阵阵的花果清香，使人爱不释手。东莞青年未婚者也在月下焚香燃烛，乞求月老为其撮合。霞浦有中秋曳石的风俗。曳石是戚继光发明的，以石块系上绳索，沿街拖拉，虚张声势，用来恐哧敌军。

中秋节在新加坡是相当热闹的。节日降临前的一个月，月饼灯笼就开始上市了。月饼，不仅满足人们的口福也用来祭祖拜月，更是亲戚朋友互相馈赠的节日佳品。除了月饼，中秋节的另一种节日佳品是“柚”。

　　对年轻人而言，令他们感到兴趣的是各式各样制作精美的灯笼，他们也趁着节日的机会，展露制作灯笼的才华，大人们也可以在一年一度的灯笼制作比赛及花灯展览会上尽情娱乐。

　　新加坡人也可以参加由民众联络所或会馆主办的中秋晚会。一家人一起赏月也是一件美事，在家中摆上瓜果、月饼，再添上孩子们的灯笼，就是一个温馨、和谐的中秋夜。

　　总之，有华人的地方，就有中秋节。为了使中秋佳节的气氛更浓，庆祝活动更普遍，我们建议在公共场所张挂灯笼，同时主办猜灯谜等活动。

5. 中秋节诗词选

《中秋》

（唐）李朴

皓魄当空宝镜升，云间仙籁寂无声；

平分秋色一轮满，长伴云衢千里明；

狡兔空从弦外落，妖蟆休向眼前生；

灵槎拟约同携手，更待银河彻底清。

《八月十五夜玩月》

（唐）刘禹锡

天将今夜月，一遍洗寰瀛。

暑退九霄净，秋澄万景清。

星辰让光彩，风露发晶英。

能变人间世，攸然是玉京。

《水调歌头》

（宋）苏东坡

（丙辰中秋，欢饮达旦。大醉，作此篇，兼怀子由。）

明月几时有？把酒问青天。

不知天上宫阙，今夕是何年？

我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，

高处不胜寒！起舞弄清影，何似在人间？

转朱阁，低绮户，照无眠。

不应有恨，何事长向别时圆？

人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。

但愿人长久，千里共婵娟。

中秋月

（宋）苏轼

暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘，

此生此夜不长好，明月明年何处看。

《太常引》

（宋）辛弃疾

一轮秋影转金波，飞镜又重磨。

把酒问姮娥：被白发欺人奈何！

乘风好去，长空万里，

直下看山河。斫去桂婆娑。人道是清光更多。

台湾民谣：

《中秋旅思》

孤影看分雁，千金念弊貂；故乡秋忆月，异国夜惊潮。

手未攀丹桂，以犹卷缘蕉；登楼悲作赋，西望海天遥。

《月夜思乡》

星稀月冷逸银河，万籁无声自啸歌；

何处关山家万里，夜来枨触客愁多。

《煎熬》

夜深沉，明月高挂天正中，寂无声；睡眼朦胧，

恍若梦中；生卧徘徊以不宁，故国家园萦脑中；

苦煎熬，归去成空，如焚王衷。

评析：

由来之说，介绍彻底明了。

作为“由来”之补充，起到了承上启下的作用。

传说多多，不可一一悉数，事例选择典型。

各省份涵盖了中原广大地区及东南沿海

新加坡一例，尤其醒目，有力地说明了中秋节的影响力之辐射广泛。

古诗词的简介，深刻地表明这一节日对中华民族的影响已有物质而渗入精神。

本文资料的搜集，脉络清晰，由古至今，由源地而四方，逻辑性强，内容深透而广泛。

尤其是有关中秋节古诗词的搜集，不仅表明这一节日的民族文化色彩，而且尤其说明这一节日已深入民族的文化心理，是每个中国人热爱的节日。

大峡谷是三峡最本质的美

　　三峡之美，最直观地表现在山水的起承转合之间。每个人都会问，三峡最美的地方在哪里？经过河湖之变，三峡的美，在大峡谷得到稳妥的保全。

瞿塘峡：雄奇之美

夹江的峭壁呼啸而来

　　从重庆出发，长江三峡段首先迎接世人的是文化意味浓重的丰都鬼城和白帝城。清晨的丰都是一片静谧宁和，小城里巨大的碑坊和五颜六色的画栋楼房，也显出一种诡异的色彩。鬼城里的奈何桥，传说恶人会落桥跌入恶鬼出没的水中，所有的游人都几乎一副诚惶诚恐的模样。

　　而早上白帝城朝霞满天的时候，默念李白的“朝辞白帝彩云间”，当年诗人轻盈与潇洒的情怀也许能轻易体会到吧。

　　真正的峡谷之美，在白帝城之后就悄然来临。江面越来越狭窄，首当其冲的是瞿塘峡，山势雄峻，两岸的山就像大斧切成的一样，夹江的峭壁逼人而来，似乎人需要屏住呼吸控制身体的些微起伏才能通过。而似乎要冲上云霄的峭壁夔门，在轮船从“夔门天下雄”五个大字下侧身而过的时候，整座峭壁似乎就笔直地向人压过来。这时候的江面，最宽的地方大概100米，最窄的地方只有几十米而已。江水清澈、平静，在峡谷的阳刚之气的映衬下显得格外柔美。

巫峡：幽深之美

　　巫山神女留下环佩鸣响

　　云霞缥缈的巫山县城就静静地卧在巫山前和大宁河口岸上，包含龙门峡、巴雾峡、滴翠峡的小三峡就在云霞飘渺里。和漓江的精致不同，小三峡雄奇之中又带着秀美。龙门峡峭壁高耸入云、峰峰相对，巴雾峡江水平缓如镜，而滴翠峡峡谷中遍布的钟乳石、水嫩的苍翠景色，绝不辜负“滴翠峡”这个诗意的名字。

　　出了小三峡，便可“放舟下巫峡，心在十二峰”了。两岸是连绵的青山，群峰真像屏障一样，江流曲折平缓。午后的阳光迷漫在峡谷中，幽静而空蒙。如果此时来一场阵雨，似乎就能让人像神女那样云作衫、雨作裙般的轻纱飘忽了，巫山云雨的幻影在那一刹那也能成为真实吧。

　　巫山十二峰就像一串翠绿的宝石镶嵌在江畔。最美的神女峰曾经让多少人不满足于远远望一眼，而历尽艰苦爬到身前。同样美丽的还有发生在“神女”身上的传说，至今似乎还能让人闻到她浑身的异香，和她走过时留下的环佩鸣响。

西陵峡：险峻之美

　　峡谷的陡峭助长水的雄浑

　　巫峡和西陵峡的交界，是莽莽青山之中的神农溪。这是一条从神农架南坡流出的小河，溪水两岸山崖峻峭，峡谷幽深。在这片广袤的原始森林中，巴人后裔土家人的“豌豆舟”就在清如碧玉的神农溪上穿梭着。不管水流是急是缓，土家人的拉纤场景凝成一幅画。

　　长江冲出瞿塘峡，在巫峡美丽地舒展了腰身，到了西陵峡又凸显出一唱三叹、富有诗意的性格。西陵峡的险峻和瞿塘峡的雄奇像是同胞兄弟，相似又有不同。西陵峡的奇石嶙峋、水势平缓、古木森然，让游船一路经过兵书宝剑峡、牛肝马肺峡、崆岭峡等峡谷之后，荡气回肠的气势仍然让人屏息仰止。

　　而三峡大坝，也给三峡画上了一个充分显示人为力量的句号。

　　大峡谷，集中了自然之美的所有形态　　

　　三峡最本质的美，不在长江之汹涌，不在平湖之柔媚，不在丛林之幽寂，不在深山之诡异，而在峡谷。自然生态的所有美的形态和质感，都在大峡谷得到完美的呈现。

　　关于三峡最美的地方，有人说是水的奔腾，长江三峡段的白浪滔天、剑气如虹，让世人知道一向被视为柔弱的水也能如此咆哮磅礴；有人说是“高峡出平湖”，这是毛泽东都预想过的壮丽画卷，众多新湖泊的出现让惊险壮阔的大江涌流点缀上柔美的元素；有人说是漫山遍野的丛林，两岸高山上红一片绿一片的植物，掩饰了岩石的突兀，有着别样的生机……

　　罗斯福曾说，每个美国人都一定要去看看科罗拉多大峡谷，因为峡谷是用时间缓慢雕刻出的惊心动魄。和科罗拉多大峡谷纯粹沙石沟壑的粗犷相比，三峡更完美地将水、丛林、文化景观结合到了一起，而且三峡是全球排名前五位的大峡谷中罕有可以游船穿行的大峡谷。

　　在我们发出“久违了，三峡”“三峡太美了”这种感叹之后，就会发现承担这种赞美的其实就是三峡最原始的本义——大峡谷，而三峡最美的地方当然也就在这里。

评析：

本文作为一种单一的资料，它突出了三峡地理特征之美。资料的介绍冠之“大峡谷”的定语，在地理共性的基础上，特性之美，跃然纸上。

    本资料的主题简单明了。但三峡概念还应有更广泛的内涵。如三峡的人文历史风貌。“江陵”、“奉节”、“白帝城”、“夔门题刻”、“巫山云雨”、“神女峰”、“三国古战场”、“张飞庙”等等。这些内容可使三峡之美更为丰厚。

电脑

（一）   电脑的定义：

计算机是一种可以接受资料、命令并且加以分析、过滤，以迅速的速度处理资料，输出对应结果的电子化设备。一部计算机包括硬件及软件，两者互相搭配，才能有效运作。硬件是指，组成计算机的各项机械电子设备；软件则是以控制计算机的指令程序。

或者说，电脑是由具有输入、输出、存储并处理信息功能的设备组成的人脑思维的工具。电脑里的信息，都是人脑对事物的反映内容，电脑是人用来帮助思维的工具，电脑对事物的虚拟其实是人脑对事物的思维虚拟。所以所谓虚拟哲学不如叫作思维哲学更确切。

(二)电脑的构成：

显示器；处理器（CPU）；硬盘和内存；硬盘和鼠标；电池。

（1）计算机的特色

处理资料速度快。计算机已成为现代社会中不可互缺的一环。计算机之所以能占有这样重要的地位，是因为它可以在极短的时间内处理大量的资料。例如，在一秒钟内执行百万个加法运算，这是远远超过人类的计算能力。计算机快速处理资料的能力，可以帮助我们处理复杂的运算，在庞大的资料中，找到有用的资料并迅速完成工作。

（2）储存容量大

计算机使用不同的媒介来储存资料，可记忆的资料量非常庞大。一套三十二册的大英百科全书，只要两张薄薄的光盘片即可容纳，不仅节省空间、容易携带。

（3）准确性高

因为计算机动作完全由程控，也就是说对其资料的运算完全依照使用者的设定及指令，只要程序本身没有错误，输入的资料也正确，就一定可以获得准确的结果。

（4）传输容易

计算机可以透过网络、红外线等互相传送资料，不受空间之限制，尤其目前网络普及，不论人在何处，透过网际网络都可以快速传递讯息。

（三）电脑的种类：

①超强电脑：超强计算功能。用于气象与科学军事等用途。

②大型电脑：一般的大型主机，用于银行、航空、证券交易等大公司的资料库伺服器。

③个人电脑等

（四）电脑故障的种类

    ①电源故障。系统和部件没有供电，或者只有部分供电。

②元器件与芯片故障。器件与芯片失效、松动、接触不良、脱落，或者因温度过热而不正常工作。

    ③跳线与开关故障。系统与各部件上及印制板上的跳线连接脱落，错误连接，开关设置错误，构成不正常的系统配置。

    ④连线与接插件故障。电脑外部和电脑内部的各个部件间的连接电缆或者接插头（座）松动，及至脱落，或者错误连接。

    ⑤部件工作故障。电脑中的主要部件如显示器、键盘、磁盘驱动器、光驱等硬件产生的故障，造成系统工作不正常。

    ⑥系统硬件——兼容性故障。这是涉及到各硬件部件和各种电脑芯片能否相互配合，在工作速度、频率、温度等方面能否具有一致性。

（五）电脑的病毒：

计算机病毒是一段很小的计算机程序，它是一种会不断「自我复制」及「感染」的程序，在传统的DOS环境下，通常它会寄存在可执行的档案之中，或者是软、硬盘的开机扇区激活部份，随着被感染程序由操作系统加载内存而同时执行，病毒因此获得系统控制权；但在窗口系统中出现的文件宏病毒则是附着在文件档中，且其感染之对象亦限于文件文件。

（六）   电脑的黑客犯罪及防范：

一般而言，计算机罪行可分为两大类：(1)以破坏计算机系统为最终目的；

(2)利用计算机系统作为犯罪工具。

澳大利亚维多利亚议会日前重新修订了一项更为严格的新法律，以此来打击黑客及故意传播电脑病毒者。据维多利亚一律师称，议会将许多新的高级电脑技术定义为电脑犯罪。根据新的法律，计算机犯罪最大可能判10年监禁。

电脑就是计算机。计算机的定义很多，搜集时的筛选就很重要。

    本资料的逻辑顺序井然，从各个方面显示了计算机的有关常识。对读者而言，可以清楚的透过本资料对计算机有一个基本的常识性的认识。

沂蒙小吃

1.光棍鸡：

是付家三兄弟经多年研究和实践，配制成了由十三种中药材组成的鸡料，精选蒙山草鸡，用木柴分别旺火和温火炒煮而成，味道鲜美，并且有舒筋活血之功效。

2.兔子头：

选用一年生野生兔头，用特种配料烹煮而成，食之可美容，又可健脑，为广大游客所青睐。

3.蒙山全羊：

采用蒙山放养的黑山羊和蒙山水为原料，用蒙山柴旺火煮制而成。蒙山羊吃尽蒙山百草，人称蒙山羊又为“百草丹”，有多种健身之功效。

4.蒙山煎饼：

采用优质小米和大豆，配以适量的芝麻、核桃、花生、大枣、胡萝卜等物质，采用传统手工工艺精制而成，含有多种蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等，煎饼薄脆绵软、老少皆宜。

5.蒙山全蝎：

属节肢动物，盛产于蒙山间，栖息于地堰、石板下，每年秋末进入冬眠，来年春季清明前后出蛰，昼伏夜出，以昆虫类为食物，体态雄壮，性情凶猛。据医学专家介绍，外地蝎子全身只有六爪，而独有沂蒙山区的蝎子全身八爪，再加一对螯钳，共十爪，故而得名“蒙山全蝎”。自古以来，由于“沂蒙全蝎”具有驱毒、防癌、治病之奇效而驰名中外。“油炸蒙山全蝎”更为蒙山特产、珍品佳肴。

6.临沂糁：

名闻遐迩的临沂小吃——糁，向以香辣可口、肥而不腻、营养丰富的特点而为临沂人民所喜爱，也为省内外品尝过这一美味的顾客所称誉。

    糁，是用禽畜肉类、麦米、葱、盐、面粉、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等多种精料调制而成的一种肉羹。喝糁，讲究“热、辣、香肥”四美。一碗热糁，配以适量具有临沂地方色彩的面食，如油条、烤牌、马蹄烧饼之类，不仅是一餐理想的早点，也实在是一种对生活美充分的享受。不唯果腹，冬令食之，具祛风除寒，开食健胃，怡情爽神之功效，对增进健康，大有裨益。

糁的历史悠久，我国历史文献多有记载。春秋时代的名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”，至今已有2400多年的历史。清康熙年间编纂的《沂州志》卷一：“祭祀篇”记载的16种祭品中有“糁食”，可见糁的历史源远流长。

7.王氏熟梨：

临沂王氏熟梨，至今已有５００多年的历史。做法：选用平邑天宝山的黄梨、温州冰糖、四川峨眉山川贝母，再添加大枣、南国红豆、香白芷、桂花酱等多种材料精心配制而成，为中华一绝。制好的熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效，对哮喘肺热、慢性气管炎有一定的疗效。

首先，从选料上，梨都是上好的平邑天宝山梨；其次，做熟梨用的锅是特制的铝合金锅；而做梨最最关键的还是老汤。如今人们喝到的熟梨汤已经有２００多年的历史。老汤经发酵煮出来的熟梨更是入味三分，老汤发酵，新汤变老汤，老汤再发酵……

如今的熟梨已经正式注册了商标，在临沂的各大超市里也都有了小包装的熟梨。

    沂蒙乃山清水秀之地，民风淳厚。各类小吃有着浓郁的地方风味。这里的柿子、板栗、野蘑菇、山楂等都是天然食品，也是很好的馈赠佳品，蒙山天麻 、蒙山参、何首乌、灵芝、紫草、连翘等是很好的中药补品。总之，沂蒙鈡秀，食物天然，后代子孙承此天睐，亦希望厚泽他方。愿“沂蒙小吃”走向中国，走向世界。

评析：

其实“煎饼”的种类还很多。乡民多以地瓜干、玉米、小麦为原料制作。如莒南“煎饼”就闻名于临沂。

素食类太少了。

沂蒙小吃，品类繁多。本资料侧重于精品的介绍。一些小吃堪称经典。但素食类的小吃，相对而言就较为薄弱。如沂蒙“渣豆腐”，又称“渣腐”、“小豆腐”，这是沂蒙人民最为普遍的吃食，二十世纪九十年代作为健康食品上了酒店宾馆的宴席桌。这种食品是应该录入“沂蒙小吃”的。