说到中国的绿色食品产业,当有心人仔细浏览内蒙古草原兴发发展壮大的历程时会惊异的发现,80年代,草原兴发从几百只雏鸡、几间平房起家,用了大约十年时间即把企业的规模做到了几千万,然后在短短几年时间,草原兴发就从几千万元的规模迅速发展到现在十几个亿的规模,在市场上迅速取得成功,草原兴发的羔羊肉、绿鸟鸡、四野小菜、四野杂粮等系列产品成为千千万万消费者餐桌上的美味佳肴。 满打满算十几年时间,是什么力量使得草原兴发的发展就如同他的名字一样平步青云,兴旺发达呢? 归根到底其实就是一句话“体验经济”,是 “体验经济”使得这家公司如有神助,至今已成为在中国资源型农业名列前茅的企业之一。 “体验经济”究竟是什么?我们知道,经济活动是满足人类衣食住行和更高需求层次的活动之一,经济学则是研究经济活动中供给和需求的学问。而 “体验经济”最具价值的地方,不在于提出了新鲜的名词,而是对人个性的尊重和关注。 一般说来,通常企业只有三种经济提供物:产品、商品或服务。而体验是新经济时代的企业应该拥有的第四种经济提供物。产品是从自然界中开发出来的可以互换的材料;商品是公司标准化生产销售的有形产品;服务是为特定顾客所演示的无形活动;体验是使个人以个性化的方式参与其中的事件。” 不难看出,“体验经济”是顺应“以人为本”时代大潮的产物。传统理论认为,人只有不断让自己“社会化”(不断放弃个性,同化共性的过程),才能适应社会。同时,让大量的个体变成可识别、有共同特征的人群,也是社会稳定、持续发展的需要。如果把社会比作一个企业,人便是产品,被一个统一的标准检验着:放弃个性的优秀者成功,合格者生存,不合格者被社会大潮淘汰。 但是,随着个人的面目逐渐模糊,整个社会也渐渐失去了想象力和创造力。“体验经济”的提出,是在经济学领域全面体现对个性的尊重。通俗点说,这也是新经济时代赚钱的需要,制造商必须使他们的商品体验化,才有可能赚取利润。但实现“体验经济”是个复杂的活儿,并非是完全取悦顾客,而是如何让他们置身其中,所以要“构思主题”,要量身定制你的商品和服务,方能借体验经济而领先。草原兴发正是在一定程度上把握住了“体验经济”的精髓,在他们的市场战略上,你难以看到自说自话的表白,而是通过全方位的展示和体验活动,以让顾客亲身体验草原兴发产品的益处,由此产生直观的印象和购买的冲动。那么就让我们也来亲身体验一下草原兴发玩“体验经济”的招数吧! 走进草原兴发超市店中店、店中柜和草原兴发绿色专卖店,它们以绿色为主调的装饰风格,也在不时地传递着“绿色天然”的理念。“草原食品,绿色天然”是草原兴发的经营理念,也是他们对消费者的一个庄严承诺。草原兴发地处内蒙古大草原,有着得天独厚的自然环境,公司的产品绿鸟鸡、羔羊肉、四野小菜、四野杂粮都是生长在内蒙古大草原上,纯天然,无污染,而且广阔的内蒙古大草原本身就给了消费者一份无尽的遐想。这正迎合了现代消费者追求食品安全的心理。 耳听为虚,眼见为实。为了让消费者相信自己的产品是绿色的、天然的、无污染的,公司去年组织了七八百名消费者代表到草原上考察,让他们亲眼目睹了天然草场上养育的肉羔羊、绿鸟鸡是如何吃着青草、蚂蚱,喝着泉水长大的,使绿色天然的理念更加深入消费者心中。 在营销网络建设上,草原兴发人认为,营销网络是现代企业参与市场商战的碉堡、护城河和战略导弹防御系统,有利于树立和维护草原兴发的品牌。从1994年开始,草原兴发先后投资2亿多元在全国构建了一个强大的营销网络。目前在全国60个大中城市建立了分公司和销售处,作为区域市场开发中心和物流中心。在中心城市发展超市店中店、自营及加盟便利店,在大型超市出入口、广场夜市等人流密集地段建设烤店,部署个性化的销售网点,拉近公司与顾客的距离;同时,在周边二级、三级市场主要发展总代理、分销商。在食品行业中,草原兴发目前是独一家。 对于终端建设,草原兴发认识到,终端是市场的前沿阵地,也是产品与消费者发生互动,产生利益的“刺刀见红”的场所,这是一个重要阵地。草原兴发通过自己强大的营销网络,实行终端零售。 一是控制大的超市,目前草原兴发系列产品已进入家乐福、万客隆、天客隆、超市发、华联、沃尔玛、麦德龙等几百家大型食品超市,在超市中建立店中店,店中柜,主导产品十分畅销。2000年以来,草原兴发又本着“占领大市场,方便居民消费”原则,重点选择了北京、河北、武汉、上海、广州等地的几百家超市,实施了以“绿化超市工程”、“电视导购工程”、“千羊万头工程”为核心的活化卖场战略,即通过个性鲜明的卖场包装和现场导购,活化终端,丰富卖场文化,刺激消费源头。同时,重点实施文化营销工程,突出内蒙古的民族特色和草原特色,促进企业与消费者的沟通;另一方面,加强活化终端的文化宣传导购,倡导理性消费。这样,有效地控制了终端市场,并培育了一大批忠诚的顾客。 二是建立终端市场,如建立草原兴发涮园、草原兴发绿色食品店和社区便利店。草原兴发涮园是通过连锁方式,由草原兴发涮园总店授权各大中城市自愿加盟、有一定实力与经营能力的中高档酒店,在总店指导下经营。涮园实行统一店面设计、统一操作规范、统一使用草原兴发的商标、统一形象标识,统一配送的管理方法。 在经营上,涮园主打两张王牌: 一是产品牌,即公司向涮园提供质量上乘、品种丰富的涮品,并突出宣传草原兴发羔羊肉的绿色和高档特色,让消费者了解草原兴发羔羊肉是生长在纯天然、无污染的大草原上的。通过宣传和顾客亲口品尝,草原兴发羔羊肉在全国各地渐渐有了名气。 二是文化牌,突出蒙古族文化特色。凡到过草原兴发涮园的人都知道,边品尝羔羊涮肉,边欣赏蒙族歌舞,确实是一种享受,悠扬的马头琴声、嘹亮的民族歌曲、美丽的蒙族舞蹈,会使人不知不觉地融入到浓浓的蒙古民族文化中去。草原兴发这种文化特色,不但赢来了回头客,也吸引了越来越多的人前来品尝美味。 把产品的销售与餐饮业结合起来,这在大的食品集团中也属首创。目前草原兴发涮园已在全国发展到了500家,并且走向国际市场。通过涮园把草原兴发的理念与产品进一步与消费者沟通,既宣传产品,也带动了销售,为草原兴发在同行业的竞争中赢得了更大的主动权。 通过草原兴发的实践,我们可以看出,草原兴发在市场拓展上成功的秘诀总结起来就是两个字“体验”。“草原食品,绿色天然”是草原兴发的经营理念,也是他们对消费者的一个庄严承诺。为了切实的阐释和体现这一特色,兴发集团在他们的的大超市、小卖场的各个接触点通过个性化和生动化的终端展演给了消费者深刻的体验。 为了让消费者相信自己的产品是绿色的、天然的、无污染的,甚至组织了消费者代表到草原上考察,让他们亲眼目睹了天然草场上养育的肉羔羊、绿鸟鸡;亲身体验了草原那来自天然的滋润,使绿色天然的理念更加深入消费者心中,使人们对草原兴发造就的产品深信不疑。 除此之外,草原兴发还开发了草原兴发天然涮园项目, “民以食为天”,消费者通过这些涮园和烧烤进一步的获得了对“草原兴发,绿色天然”的切身体验。由此我们可以感到一个颠扑不破的真理,那就是“实践是检验真理的唯一标准”,无论你怎样别出心裁消费者最看重的还是“耳听为虚,眼见为实”的亲身体验。也许这就是这几年 “眼球经济 体验经济”方兴未艾的原因吧! 通过草原兴发的策略表现,我们至少可以获得这样一个感悟,在新经济浪潮下,任何自我吹嘘的形式都越来越难以有持续生存的空间,只有切实的体验才是获取消费者信任的真实途径。问题是你将如何通过努力把消费者融入到你所宣传的产品的体验之中了。 无可非议,体验和感受始终是品牌传播的最好方法! 中国营销传播网, 作者: 李海龙 |