案例——马丽的“赣味居”
　　马丽来到这个中等规模的城市三年了。她原来在家乡就是开餐馆的，到了这个华南的新兴城市后，她用所有的积蓄在新区的马路边上买下了这个三百平方米的餐馆。餐馆开张以后生意并不是很好，在头一个星期，营业额只有2000元左右，这里的居民对于咸辣的江西风味的饭菜似乎不是很习惯，但是这个数目勉强可以让“赣味居”周转起来。
　　为了让经营情况好转起来，她更换了招牌，把店里修葺一新，同时供应价廉物美的盒饭。就这么苦苦撑了三年，马丽开始觉得有起色了。在今年头五个月里，每星期的平均营业收入超过了3500元，她开始考虑为餐馆加装空调，并建个凉菜工作间。
　　正在情况柳暗花明的时候，一家世界性的大型快餐连锁店问她愿意不愿意加入特许经营的行列。她知道这个名字的快餐店在本市很出名，而且有一整套完整的培训和经营方案。如果答应的话，她可以省心不少，不必像现在这样亲力亲为。当然，特许经营意味着你必须实施特许授权人的经营战略，你没有权力反对，这让她觉得有些不高兴，从来马丽就是自己当家作主的，她不大愿意听别人发号施令。
　　她悄悄去考察了一些本地的其他这个牌子的快餐店，发现客流量和营业收入还算令人满意，而且特许授权人会定期考察每个店的经营情况，提出指导并帮助特许被授权人解决经营上的问题。一般来说，每个店正常情况下都能达到年毛利50万甚至100万的数目，这让马丽觉得相当有保障和有吸引力。她还听说被授权人每年的年收入很容易就会突破10万元。
　　她又想了想这个店面的情况：“赣味居”坐落于一个正在不断发展的新区，人口在两年内翻了一番。前面马路的交通状况一年比一年繁忙，附近已经出现了两个客流量很大的百货广场。附近小区内的居民已经开始接受并喜爱自己餐馆提供的家乡风味了，经常有老顾客光临。
　　从另一方面说，附近还没有这个牌子的快餐店，但是湖南四川风味的同类菜馆却多了很多家，它们的口味和“赣味居”差不多。马丽对这个倒是充满信心，她一向觉得自己餐馆的味道是独特的，别人模仿不来。而且自己正在逐渐走向正轨，虽然辛苦但全是自己说了算。可是特许经营带来正规的企业形象、诱人的利润前景以及轻松的经营又让马丽非常动心。
　　她到底要不要转移餐馆的经营方向，接收特许经营呢？还是坚持自己独自奋斗？　
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《世界经理人文摘》网站， 作者: Eric Ye