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变化的陈列——从7-11谈商品的陈列 | |||||
作者:王蓁 人气:244 全球最全的财富中文资源平台 |
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世界著名的连锁便利公司7-11的店铺一般的营业面积为100平米,店铺内的商品品种一般为3000多种,每3天就要更换15-18种商品,每天的客流量有1000多人,因此商品的陈列管理十分重要。 曾经就有这样一个趣事:一位女高中生在7-11的店铺中打工,由于粗心大意,在进行酸奶订货是多大了一个零,使原本每天清晨只需3瓶酸奶变成了30瓶。按规矩应由那位女高中生自己承担损失——意味着他一周的打工收入将付之东流,这就逼着他只能想方设法地争取将这些酸奶赶快卖出去。冥思苦想的高中生灵机一动,把装酸奶的冷饮柜移到盒饭销售柜旁边,并制作了一个POP,写上“酸奶有助于健康”。令他喜出望外的是,第二天早晨,30瓶酸奶不仅全部销售一空,而且出现了断货。谁也没有想到这个小女孩的戏剧性的实践带来了7-11的新的销售增长点。从此,在7-11店铺中酸奶的冷藏柜便同盒饭销售柜摆在了一起。由此可见,商品陈列对于商品销售的促进作用是十分明显的。 7-11在具体的做法上是每周都要一本至少50多页的陈列建议彩图,内容包括新商品的摆放,招贴画的设计,设置等,这些使各店铺的商品陈列水平都有了很大的提高。除此之外,7-11还在每年春、秋两季各举办一次商品展示会,向各加盟店铺展示标准化的商品陈列方式,参加这种展示会的只能是7-11的职员和各加盟店的店员,外人一律不得入内,因为这个展示会揭示了7-11半年内的商品陈列和发展战略。另外,7-11还按月,周对商品陈列进行指导,比如,圣诞节来临之际,圣诞商品如何陈列,店铺如何装修等都是在总部指导下进行的。 商品的陈列是随着时间和季节等外部的变化而变化,一成不变的商品陈列就如同是一潭死水。“流水不腐,枢户不蠹”,商品的陈列的方法是在不停的摸索和繁衍的,不同的门店间的相同商品的陈列也各有不同。 商品的陈列的变化应符合以下几方面:1商品的陈列要符合门店的整体形象和感观;2商品的陈列要符合门店的促销策略;3商品的陈列要适应季节的变化;4商品的陈列要便于顾客选购;5商品的陈列要美观大方,富有艺术感。 变化的商品陈列是为门店能够取得良好的销售业绩的途径之一,它会为门店的日常经营带来活力,同时检查一项商品陈列的变化的成功与否的唯一标准也将是商品的销售业绩。由此也可以看出商品陈列的重要性,好的商品陈列就好像是一个懂得修饰女孩会吸引人的目光,良好的商品陈列同样能够使门店富有魅力,吸引众多的顾客的目光。
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